Соус грибной из свежих ножек - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - вешенки (ножки) - 500г
    - лук репчатый - 3-4 шт.
    - сливочное масло- 3 ст. л.
    - вода - 2 стакана
    - мука - 1 ст. л.
    - перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Ножки пропустить через мясорубку, тушить на медленном огне (около часа), при необходимости добавляя воду. Отдельно в масле поджарить муку до золотистого цвета, смешать с тушеными грибами, луком (соль, перец по вкусу) и варить 10 мин. В конце можно добавить 200 г сметаны, размешать и выключить огонь. Подавать как в горячем, так и в холодном виде к раачичным блюдам.

Оставте комментарий