Грузди маринованные - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - воды - 2 л
    - 80%-ной уксусной эссенции - 30 г
    - лавровых листов - 10
    - душистого перца - 20 горошин
    - гвоздики - 15 бутончиков.
Приготовление
    Грибы 2-3 минуты бланшировать, затем выдержать в холодной воде до остывания и уложить в бочку слоями, с добавкой пряностей и поваренной соли из расчета 500 г на 10 кг грибов. Воды не добавлять - грибы пустят сок. После такой предварительной засолки грибы промыть в холодной

    воде и залить маринадом.

Оставте комментарий