Шампиньоны, жаренные с яйцами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - шампиньоны - 500г
    - лук репчатый - 1 небольшая луковица
    - масло топленое - 2 ст.л.
    - яйцо - 3 шт.
    - соль - по вкусу
    - зелень петрушки или укропа - по вкусу
Приготовление
    Шампиньоны промыть, отрезать ножки, шляпки очистить от пленок. Крупные шляпки можно порезать на кусочки. Грибы обжарить на топленом масле, приправив солью, добавить мелко нарезанный лук, масло и продолжать жарить.

    Сырые яйца хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Полученной смесью залить грибы и жарить до готовности яиц.

    Готовое блюдо украсить зеленью укропа.

Оставте комментарий