Салат из индейки с перловкой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - готовый рулет из индейки - 300-400г
    - сметана - 250г
    - морковь - 4 шт.
    - зеленый горошек - 200г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - базилик - 1 пучок
    - куриный бульон - 4 кубика.
Приготовление
    Развести бульонные кубики в 0,5 л кипящей воды. Мелко нарезанный лук и перловку поджарить в оливковом масле до золотистого цвета, залить бульоном и тушить на медленном огне. Морковь нарезать соломкой и вместе с горошком бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин., обсушить и добавить к перловке. Тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая. Индейку нарезать тонкими полосками, как для бефстроганов, обжарить в масле. Перемешать с перловкой и овощами, заправить сметаной, посыпать мелко нарезанным базиликом.

Оставте комментарий