Новогодние марципановые звездочки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - миндаль жареный чищеный - 200г
    - сахар - 200г
    - сахарная пудра - 200г
    - яйцо - 1 шт.
    - миндальная эссенция - по вкусу

    для глазури:

    - готовый порошок для глазури - 1 пакет (200г)
    - лимонный сок - 5 ст л.

    для украшения:

    - цукаты
Приготовление
    Миндаль измельчить в блендере до получения очень мелкой крошки. Затем смешать молотый миндаль, сахар, добавить яйцо и эссенцию. Хорошо вымесить, чтобы получилась густая паста. Стол посыпать сахарной пудрой, после чего выложить на стол марципановую массу, вымесить и раскатать в пласт толщиной 1 см размером с противень, на котором будет выпекаться.

    Марципановое тесто переложить на покрытый бумагой для выпечки противень, после чего убрать на холод примерно на 1 час. Для глазури взбить готовую смесь для глазури с лимонным соком. Смазать тесто глазурью и оставить на ночь, чтобы глазурь подсохла.

    Вырезать из марципана звездочки и украсить цукатиками или любым другим готовыми украшением для выпечки.

Оставте комментарий