Парахти с картофелем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - пшеничная мука - 1 стакан
    - соль - 1/2 ч.л.
    - теплая вода - 1/4 стакана
    - масло для жарения

    для начинки:

    - картофельное пюре - 1 стакан
    - соль - 1.5 ч.л.
    - черный молотый перец - 1/2 ч.л.
    - куркума - 1/4 ч.л.
Приготовление
    В глубокой посуде смешать муку и соль, влить воду и месить до образования мягкого теста. Разделить тесто на 6 частей, скатать в округлые лепешки, затем смазанной маслом скалкой раскатать шарики на кружки диаметром около 10 см.

    Для начинки картофельное пюре приправить солью и перцем, добавить куркуму.

    Окунув пальцы в воду, слегка смочить края кружка. В центр кружка положить 1 ч. л. начинки, положить второй кружок сверху первого, сжать края, чтобы они скрепились.

    Разогреть сковороду, смазать ее маслом, положить паратху и поджарить с обеих сторон.

Оставте комментарий