Флан из брокколи - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - брокколи - 500г
    - соль - по вкусу
    - сливки - 100г
    - яйцо - 2 шт.
    - перец, мускат - по вкусу
    - масло для смазывания формы
Приготовление
    Брокколи разобрать на соцветия, бланшировать. Отложить пару веточек для украшения флана. Пюрировать бланшированные соцветия брокколи, добавить яйца и сливки, мускат и перец.

    Маленькие формочки смазать маслом, разложить пюре, заполнив формочки почти полностью, т.к. в процессе выпечки масса поднимается мало. Печь на водяной бане 20-25минут при 160-180С.

    Подавать готовые фланы с соусом, лучше грибным со сливками.

Оставте комментарий