Кулич шоколадный с миндалем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 1.5 стакана
    - вода - 1/2 стакана
    - дрожжи сухие - около 16г
    - яйцо (желтки) - 16 шт.
    - молоко - 2 стакана
    - сахар - 2 стакана
    - миндаль (молотый) - 2-3 стакана
    - какао - 50-100г
    - ром - 3/4 стакана
    - красное вино - 1/2 стакана
    - сухари - 1/2 стакана
    - апельсиновый цукаты - 1/4 стакана
    - корица молотая - 1 ч.л.
    - гвоздика молотая - 1/2-1 ч.л.
    - сок 1 лимона
Приготовление
    Смешайте воду, дрожжей и муку, хорошо размешайте. Оставьте приблизительно на час, чтобы тесто поднялось, после чего взбейте лопаточкой, добавьте растертые с сахаром желтки, миндаль, какао, влейте ром, красное вино, всыпьте измельченные апельсиновые цукаты, корицу, гвоздику и сок лимона. Все это тщательно перемешайте, взбейте в не очень густое тесто, добавляя понемногу для достижения нужной консистенции муку.

    Готовое тесто переложите в подготовленную форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, и поставьте в духовку. Готовый кулич можно украсить шоколадной глазурью.

Оставте комментарий