Тирамису с ликером "Амаретто" - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сахар - 300г
    - яйца - 4 шт.
    - мука - 130г

    для крема:

    - яйца (желток) - 4 шт.
    - желатин - 2.5г
    - сыр маскарпоне - 200г
    - ликер «Амаретто» - 1 ст.л.
    - крепкий кофе - 100мл
    - бисквитное печенье - 100г.
Приготовление
    Для бисквита отдельно смешать белок с сахаром, затем желток с сахаром, добавить муку, все перемешать, добавить белок и опять все вместе перемешать. Вылить тонким слоем в форму и выпекать при температуре 120 градусов 5 минут.

    Желтки растереть с сахарной пудрой, постепенно влить ликер «Амаретто» и взбить в густую пышную пену. В получившийся крем постепенно ввести маскарпоне и добавить предварительно распушенный желатин. На дно круглой формы выложить бисквит, смочить его кофе, сбоку по внутреннему краю выложить печенья (получится бортик), сверху залить кремом, охладить в холодильнике 1 час. Перед подачей посыпать какао-порошком.

Оставте комментарий