Рогалики с орехами и изюмом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 3 стакана
    - яйцо - 1 шт.
    - масло сливочное - 200 г
    - молоко - 100г
    - дрожжи - 30 г
    - сахар - 2 ст.л.
    - изюм - 100г
    - грецкие орехи (измельченные) - 1 стакан.
Приготовление
    Дрожжи разводим в теплом молоке, ставим в теплое местечко для подъема. Масло сливочное растапливаем на водяной бане, затем добавляем около 3 стаканов муки (в зависимости от муки, иногда ее требуется больше), яйцо, разведенные дрожжи, 2 столовые ложки сахара. Все это хорошо размешивается и затем на 2 часа ставят в холодильник.

    Для начинки изюм замачиваем ненадолго в горячей воде, грецкие орехи слегка обжариваем в духовке или сковороде. Изюм и орехи пропускаем через мясорубку и размешиваем до однородной массы.

    Затем тесто делим на 2-3 шарика, из которых раскатываем круглую лепешку, каждую делим на 8 частей (треугольников), на широкий конец укладываем начинку, сворачиваем рулетиком. Обмакиваем одной стороной в корицу, смешанную с сахаром, и укладываем на противень.

Оставте комментарий