Ватрушки латышские (Бурхану плаценис) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука пшеничная - 200г
    - маргарин столовый - 20г
    - сахар - 20г
    - яйцо - 2 шт.
    - дрожжи - 8г

    для начинки:

    - морковь - 120г
    - сахар - 20г
    - цедра лимонная - по вкусу
    - яйцо - 1/2 шт.
    - сметана - 40г
    - мука пшеничная - 12г
    - соль.
Приготовление
    Из дрожжевого теста формуют ватрушки с морковью, смазывают яйцами и выпекают. Фарш готовят так: вареную морковь пропускают через мясорубку, соединяют с сахаром, лимонной цедрой, солью, сырыми яйцами, сметаной, мукой и перемешивают.

Оставте комментарий