Шашлык по-балкански - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говядина (филе) - 720г
    - растительное масло - 50г
    - репчатый лук - 200г
    - шампиньоны - 200г
    - красный молотый перец - 15г
    - соль.
Приготовление
    Говяжье филе нарезать кубиками по 20-25 г. Растительное масло растереть с красным молотым перцем и подержать в нем мясо в эмалированной или глиняной посуде на холоде около часа. Лук и шампиньоны нарезать кольцами. Нанизать на шампуры, чередуя, кусочки мяса, лук и грибы. Сбрызнуть оставшимся маринадом и жарить над горящими углями. Готовый шашлык подавать горячим на шампурах, посолив и поперчив по вкусу. В качестве гарнира можно подать свежие овощи.

Оставте комментарий