Тутырма с мясом и картофелем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говядина или баранина (мякоть) - 1кг
    - картофель - 1кг
    - репчатый лук - 300г
    - холодный бульон - 200-300г
    - соль, перец - по вкусу.
Приготовление
    Жирную говядину или баранину нарезать мелкими кубиками или нарубить на доске. В рубленое мясо добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, репчатый лук, соль, перец, немного холодного бульона и, тщательно перемешав, начинить кишку, завязать. Начинка для тутырмы должна быть жидкой. Тутырма варится в кипящей соленой воде так же, как тутырма с говядиной. Время варки 1,5 ч. Подают тутырму в горячем виде, нарезав кружочками толщиной в 3-4 см.

Оставте комментарий