Сосиски венские - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - нежирная свинина - 450г
    - телятина - 250г
    - молотый перец, гвоздика и мускатный орех - по вкусу
    - толченые белые сухари - 1/2 стакана
    - шпик - 450г
    - лук репчатый - 3 шт.
    - растительное масло
Приготовление
    Взять нежирную свинину и телятину хорошо изрубить. Все посолить, прибавить толченый перец, немного гвоздики, мускатного ореха, и толченых белых сухарей. Шпик нарубить на мелкие кусочки сварить. Лук нарезать, обжарить в растительном масле и добавить к мясной смеси, все тщательно перемешать. Начинять тонкие свиные кишки. Перед употреблением сосиски отваривают в течение получаса.

Оставте комментарий