Котлеты из лосятины (II) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - лосятина - 500г
    - хлеб белый - 3-4 ломтика
    - молоко - 1/2 стакана
    - лук репчатый - 1 луковица
    - панировочные сухари - 2 ст.л.
    - жир для жаренья
    - перец, соль - по вкусу
Приготовление
    Лосятину промойте, нарежьте на куски, добавьте нарезанный лук, отжатый от молока белый хлеб и пропустите все через мясорубку 2-3 раза до образования гомогенной массы. Подготовленную котлетную массу тщательно выбейте. Если мясо лося не жирное, можно добавить свиное сало или сливочное масло. Из подготовленной массы сформуйте котлеты и запанируйте в сухарях. Обжарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон и поставьте в духовку на 5-7 минут.

    На гарнир можно подать картофельное пюре, жареный картофель, любую кашу и красный соус.

Оставте комментарий