Язык с яблоками по-крымски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - язык говяжий - 450г
    - масло сливочное - 1.5 ст. л.
    - яблоки - 500г
    - сахар - 2 ч. л.
    - бульон мясной полученный при отваривании языка - 1.5 стакана

    для лапши:

    - мука - 1.5 стакана
    - яйцо - 1 шт.
    - вода - 1/3 стакана
    - соль - по вкусу

    для лепешки:

    - мука - 1 стакан
    - сахар - 1 ч. л.
    - дрожжи
    - вода - 1/4 стакана
Приготовление
    Язык отварить до полуготовности, очистить от кожи и нарезать лапшой. Яблоки очистить от семян и нарезать дольками, обсыпать сахаром и уложить в горшочек. На них положить язык и подсушенную домашнюю лапшу. Влив кипящий подсоленный бульон, горшочек закрыть лепешкой из теста и поставить на 20-25 минут в духовку. Чтобы тесто не подгорело, накрыть его мокрой бумажной салфеткой.

Оставте комментарий