Куропатка с апельсинами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - куропатки - 2шт.
    - масло сливочное - 20г
    - апельсины - 2 шт.
    - виноград гроздь
    - соль - по вкусу
Приготовление
    Куропатку разрубить вдоль пополам и обжарить со всех сторон на сливочном масле. Обжаренные куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин очистить от кожуры и белых волокон, нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С градусов духовку на 5-7 минут. Подавать готовую куропатку на большом блюде, вместе с фруктами и соусом.

Оставте комментарий