Говядина с луком-пореем и редькой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говядина - 500г
    - лавровый лист
    - черный перец (горошины) - 4 шт.
    - помидоры - 250г
    - редька - 150г
    - лука-порей - 150г
    - лук репчатый - 2 шт.
    - уксус - 5 ст.л.
    - перец - по вкусу
    - растительное масло - 3 ст.л.
    - сахар - по вкусу
    - соль
Приготовление
    Мясо вымыть и положить в 1 л кипящей подсоленной воды. Добавить горошины перца и лавровый лист. Варить при слабом кипении 70 мин. Помидоры вымыть. Редьку очистить, нарезать соломкой и посолить. Луковицы и лук-порей нарезать кольцами. Порей можно бланшировать. Помидоры разрезать на 8 частей каждый. Нарезать мясо полосками и перемешать в салатнике вместе с остальными компонентами.

    Смешать уксус, растительное масло и 2 ст. ложки воды, посыпать солью, перцем и сахаром. Полить заправкой салат и оставить на 10 мин. К салату можно подать поджаренный хлеб.

Оставте комментарий