Боботи - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - растительное масло - 2 ст. л.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - соус карри - 1 ст. ложка
    - белый хлеб - 1 кусок
    - молоко - 1 стакан
    - баранина (мелко рубленная) - 500г
    - абрикосовый джем - 1.5-2 ст. л.
    - изюм - 3 ст. л.
    - лимонный сок - 1 ст. л.
    - курага - 6-8 шт.
    - яйцо - 2 шт.
    - лавровый лист
    - соль и перец - по вкусу
Приготовление
    В сковороду с разогретым маслом положите лук и прогрейте его до мягкости. Добавьте карри и, помешивая, нагревайте еще 2 мин.

    Размочите хлеб в молоке (полчашки) и разомните его вилкой. Переложите хлеб на сковороду. Туда же положите мелко нарезанное мясо и абрикосовый джем, добавьте лимонный сок, изюм, курагу. Хорошо перемешайте. Тушите, часто помешивая, 20 мин.

    Придайте блюду форму запеканки, выровняв его поверхность. Оставшееся молоко соедините с яйцами и карри. Сверху положите мясо, полейте лимонным соком, добавьте лавровый лист.

    Запекайте при 180°С в течении 35-45 мин. Подайте вместе с горячим рисом и помидорами.

Оставте комментарий