Десерт из кураги - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - курага - 100г
    - апельсиновый сок - 1.25 стакана
    - желатин - 100г
    - йогурт или кефир - 300г
    - сахарная пудра или жидкий мед - по вкусу
    - взбитые сливки или крем - по вкусу
    - миндаль.
Приготовление
    В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу. Накрыть крышкой и варить 4-б минут. Дать остыть. В 50 г апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, растопить его при средней мощности в течение 35-50 секунд. Не доводить жидкость до кипения.

    Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), добавить сахарную пудру, сахар или мед. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 секунд в кухонном процессоре) до однородной массы. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером или вручную. Разложить десерт в порционные креманки или одно большое блюдо. Украсить взбитыми сливками или кремом и миндалем.

Оставте комментарий