Пельмени с сушеными грибами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сушеные грибы - 100г
    - лук репчатый - 2-3 луковицы
    - мука - 1.5 стакана
    - яйцо - 1 шт.
Приготовление
    Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 1.5 часа, после чего сварить (около 2 час), мелко нарубить и обжарить. Отдельно обжарить лук, смешать с грибами. Приготовить пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половину квадрата теста положить грибной фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста, прижать края. Приготовленные пельмени варить в подсоленной воде, откинуть на сито, обжарить на сковороде, при подаче пельмени полить сметаной.

Оставте комментарий