Манты с картофелем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 350г
    - вода - 1/2 стакана
    - растительное масло - 1 ст. л.
    - соль

    для фарша:

    - картофель - 800г
    - сало - 100-150г
    - репчатого лука - 200г
    - перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Сырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и смешать с также нарезанными луком и салом, поперчить, посолить.

    Из муки и воды приготовить тесто, дать расстояться 30-40 минут. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму.

    Приготовленные таким образом манты поместить на смазанные жиром решетки - касканы. Касканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 25 - 30 минут.

Оставте комментарий