Спагетти с креветками по-креольски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - спагетти - 500г
    - креветки (очищенные) - 500г

    для соуса:

    - масло сливочное - 3 ст.л.
    - белое вино - 1/2 стакана
    - помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
    - карри - 2 ч.л.
    - сливки - 2.5 стакана
    - сыр измельченный - 2 ч.л.
    - молотый черный перец, зелень петрушки - по вкусу
Приготовление
    В большую кастрюлю налейте воду и ложку растительного масла, доведите до кипения. Положите макароны в кастрюлю с водой и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.

    Для соуса растопите в кастрюльке сливочное масло, положите креветки и тушите до того момента, когда они порозовеют. Выньте креветки и на время отложите. В кастрюлю, в которой тушились креветки, добавьте вино, рубленые помидоры, приправы, сливки и сыр. Тушите на маленьком огне около 10 минут

    Затем в кастрюлю с соусом добавьте вареные спагетти и креветки. Разогревайте на небольшом огне 1-2 минуту, слегка встряхнуть. Уложите на тарелку спагетти, полейте соусом, уложите креветки и украсьте рубленой зеленью петрушки.

Оставте комментарий