Вареники с маком - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 2 стакана
    - вода - 1 стакан
    - щепотка соли
    - растительное масло - 2-3 ст. л.

    для начинки:

    - мак - 250г
    - сахар - 1/2стакана
    - мед (лучше засахаренный) - 1-2 ст. л. или 3 ст. л. повидла.
Приготовление
    Мак хорошо промыть, залить кипятком, влить воду, выложить на салфетку и хорошо обсушить, чтобы влага испарилась. Затем растолочь в ступе, смешать с медом, добавить немного сахара и продолжать растирать, пока не получится однообразная масса.

    Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое эластичное тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и оставить на час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В середину квадратов положить маковую начинку, соединить противоположные углы и защипать. Сварить в кипятке и подать к столу горячими с сиропом или соком, компотом.

Оставте комментарий