Вареники с капустой и сельдью - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - капуста - 500г
    - грибы свежие (лучше шампиньоны) - 4 шт.
    - сельдь соленая - 1 шт.
    - соль, перец - по вкусу

    для теста:

    - мука - 2 стакана
    - вода - 1 стакан
    - щепотка соли
    - растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление
    Потушить нашинкованную маленькую головку свежей капусты, добавить штуки 4 отваренных и мелко покрошенных грибов, одну мелко нарезанную селедку, лук, обжаренный на масле, перец и соль.

    Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое эластичное тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и оставить на час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В середину квадратов положить начинку, соединить противоположные углы и защипать. Сварить в кипятке и подать к столу горячими, облив маслом с луком.

Оставте комментарий