Суп из цуккини с шампиньонами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - лук репчатый - 1 шт.
    - чеснок - 1 зубчик
    - шампиньоны - 150г
    - кабачок цуккини - 75г
    - лимон - 1/2 шт.
    - овощной бульон - 400мл
    - лавровый лист
    - мускатный орех - по вкусу
    - плавленый сыр - 200г
    - перец - по вкусу.
Приготовление
    Порезать лук и чеснок, грибы нашинковать и обжарить на растительном масле. Вынуть грибы и на этом же масле потушить лук, чеснок и цуккини. Добавить лимонный сок, овощной бульон, 200 мл воды, лавровый лист, мускатный орех, варить 10 минут. Добавить сыр и дать ему расплавиться. Положить в суп грибы и украсить его тонкими полосками лимонной цедры.

Оставте комментарий