Суп из черных бобов и тофу - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - черные бобы - 1/2 стакана
    - морковь - 1 шт.
    - брокколи - 1 шт.
    - лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
    - чеснок - 2-3 зубчика
    - морские водоросли (смесь) - 1-2 ст.л.
    - оливковое масло - 2 ст.л.
    - лавровый лист - 1 шт.
    - соевый соус (Сэн Сой Классический Чеснок) - 2 ст.л.
    - тофу - 1/4 стакана
    - грибы - 3-4 шт.
    - кунжутное масло - 1/4 ч.л.
    - кислые сливы (терновника, не обязательно) - 1.5 стакана
    - зелень сельдерея - по вкусу
    - соль - 1/2 ч.л.
    - вода - 6 стаканов.
Приготовление
    Способ приготовления: промыть бобы. Налить воду в кастрюлю, положить бобы, соль, лавровый лист, морскую капусту (смесь морских водорослей), масло, соевый соус (Сэн Сой Классический Чеснок), растертый чеснок и варить при кипении 2,5-3 часа. Когда бобы будут мягкими, положить остальные овощи, кроме зеленого лука и тофу. Когда овощи станут мягкими, добавить измельченный тофу и зеленый лук. Довести до кипения и подавать.

    Суп можно приготовить в скороварке, а бобы замочить предварительно на ночь.

Оставте комментарий