Суп на кислом молоке - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сушеная пахта - 2 ст.л.
    - яйцо - 1/4 часть
    - пшеничная крупа - 2 ст.л.
    - мука - неполная чайная ложка
    - репчатый лук - 1/2 луковицы
    - зелень мяты или кинзы, соль - по вкусу
Приготовление
    Сушеную пахту измельчить и замочить в холодной воде на ночь.

    На следующий день, тщательно растирая, развести пахту теплой водой, чтобы образовалась однородная масса (приблизительно на 100 г пахты нужно брать 1 л теплой воды).

    В отдельной кастрюле размешать муку с яйцом, влить разбавленную пахту, поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

    Добавить в суп мелко нарезанный, обжаренный до золотистого цвета лук, измельченную зелень, все хорошо размешать и еще раз довести до кипения.

Оставте комментарий