Морковно-грушевый айнтопф - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - нутряное сало - 50г
    - лук репчатый - 1 луковица
    - морковь - 4-5 шт.
    - груши - 500г
    - картофель - 4 картофелины
    - бульон - 2 стакана
    - сахар - 1 ч.л.
    - лавровый лист - 2 шт.
    - гвоздика - 1 бутон
    - солонина - 4 ломтика
    - зелень петрушки, перец, соль - по вкусу.
Приготовление
    Лук порезать кольцами и обжарить на сковородке вместе с кубиками сала. После этого добавить нарезанные дольками морковь, брусочки груши и кубики картофеля. Все залить бульоном, добавить лавровый лист и ломтики солонины. Скороварку закрыть и тушить суп еще 5 мин. Добавить специи.

    Готовый суп посыпать петрушкой.

Оставте комментарий