Суп мясной с овощами в горшочке - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мясо - 600г
    - вода - 4.5 л
    - капуста - 800г
    - ветчина - 200г
    - картофель - 250г
    - помидор - 200г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - репа - 1 шт.
    - морковь - 1 шт.
    - петрушка и сельдерей (корень) - по 1 шт.
    - зелень укропа и петрушки - 20г
    - соль
    - перец.
Приготовление
    Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1.5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.

Оставте комментарий