Гороховый суп с тыквой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - горох (сухой) - 1/2 стакана
    - тыква - 300г
    - картофель - 2 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - петрушка или сельдерей (корень) - небольшой кусочек
    - морковь - 1 шт. или ломтик брюквы
    - растительное масло - 2 ст.л.
    - вода - 1 л
    - соль
    - перец, зелень - по вкусу.
Приготовление
    Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности. Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. - обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить, заправить, варить еще 5-10 мин., пока тыква не станет полупрозрачной. Готовый суп сразу подавать на стол. Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.

Оставте комментарий