Гороховый суп с картофелем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 300г
    - стручки красный сладкий перец - 100г
    - лук-порей - 100г
    - растительное масло - 1 ч.л.
    - бульон - 500 мл
    - сардельки - 2 шт.
    - зеленый горошек - 150г
    - соль, молотый черный перец - по вкусу
    - листья майорана - 1 ч.л.
Приготовление
    Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Лук-порей очистить, светлую часть мелко нарезать.

    Картофель, сладкий перец и лук-порей обжарить в кастрюле с толстыми стенками на 1 ч. ложке разогретого растительного масла. Залить бульоном, накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне.

    Сардельки нарезать не очень тонкими кружочками и добавить в суп вместе с зеленым горошком. Довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем и майораном.

Оставте комментарий