Бульон с трепангами и моллюсками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - трепанги (сушеные) - 20г
    - ветчина - 90г
    - моллюски (сушеные) - 20г
    - яйцо - 3 шт.
    - соевый соус - 15г
    - концентрат - 15г
    - имбирь - 30г
    - рисовая водка - 30г
    - куриный жир - 15г
    - соль
Приготовление
    Отваренных моллюсков и трепангов тщательно промыть, отжать от воды и вместе с ветчиной нарезать ломтиками. Подготовленные продукты положить в посуду, влить готовый бульон и довести до кипения, предварительно добавив в него рисовую водку, концентрат, квасцы, имбирь, соевый соус, соль. Снять пену и струйкой влить взбитое яйцо. После этого бульон перелить в суповую миску или пиалу, или глубокую тарелку и добавить растопленный куриный жир

Оставте комментарий