Улитки запеченные с сыром - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - улитки (филе) - 300г
    - брынза - 150г
    - растительное масло - для тушения
    - лук, тмин, перец черный - по вкусу
    - сухое вино - по вкусу
    - лавровый лист, корень петрушки
    - соль
    - майонез
    - зелень.
Приготовление
    Филе улитки проварить в подсоленной смеси воды и сухого вина в течение 30 минут. В конце варки добавить лавровый лист. Протушить мелко нарезанный лук и корень петрушки в растительном масле; добавить соль, тмин, перец по вкусу. Приготовленную смесь выложить равномерным слоем на противень, разложив кусочки отцеженного от бульона филе улиток, полить майонезом, посыпать тертым сыром или брынзой и запекать до образования на сыре румяной корочки. Готовить можно как на противне, так и порционно, готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью.

Оставте комментарий