Угорь отварной в маринаде - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - угорь - 500г
    - петрушка и сельдерей (корень) - 1 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - лавровый лист, перец - по вкусу
    - уксус 3%-ного - 1 стакан
    - гвоздика - 2 шт.
Приготовление
    Подготовленного угря нарезать кусками и отварить пряном отваре. Готовую рыбу переложить в сотейник.

    Приготовить маринад. Вскипятить воду с уксусом, солью, сахаром и специями, опустить в нее нарезанный тонкими кольцами лук и охладить. Залить рыбу маринадом и поставить на холод.

Оставте комментарий