Жареное рыбное филе с миндалем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба (филе) - 600г
    - миндаль - 50г
    - яйцо - 1 шт.
    - молотые сухари - 20г
    - жир - 30г
    - сливочное масло - 20г
    - лимон - 1/2 шт.
    - перец, соль - по вкусу
    - зелень - по вкусу.
Приготовление
    Филе разрезать на 4 порции, в каждом куске сделать несколько узких отверстий и нафаршировать очищенным миндалем нарезанным клиньями. Филе посолить, поперчить и дать постоять в прохладном месте 30 мин. Куски филе обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом жире.

    Готовое филе разложить в тарелки, сбрызнуть лимонным соком, положить по кусочку масла, посыпать рубленной зеленью и подавать с жаренной картошкой.

Оставте комментарий