Голубцы с нутом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - турецкий горошек (нут) - 1 стакан
    - сырой рис - 1 стакан
    - лук репчатый - 2 шт.
    - морковь - 3 шт.
    - томатный сок - 1/2 стакана
    - корень петрушка - 1-2 шт.
    - масло - 2 ст.л.
    - соль, зелень - по вкусу.
Приготовление
    Нут замочить на 6 часов, затем отварить и измельчить толкушкой, лук мелко нарезать, морковь и петрушку натереть на терке.

    Лук, морковь, петрушку посолить и притушить на воде 10 мин., рис промыть, залить водой, довести до кипения 1-2 мин., слить воду, промыть, отцедить через сито. Смешать ингредиенты, хорошо перемешать, завернуть в капустные листья, уложить в казанок слоями, залить 2,5 ст. кипятка и тушить на медленном огне 30 мин.

Оставте комментарий