Рис с сыром по-милански - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рис - 250г
    - масло сливочное - 2 ст. л.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - овощной или мясной бульон - 2 стакана
    - твердый сыр (тертый) - 150г
    - шампиньоны - 3-4 шт.
    - помидоры - 5-6 шт.
    - черный молотый перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Жарить все время помешивая. Когда рис станет стекловидным, добавить мясной бульон, приправить солью и перцем и тушить рис до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. Растопить половину порции сыра с оставшимся маслом. Миску смазать жиром и обсыпать сыром, положить в нее разрезанные на части помидоры и шампиньоны, всыпать рис и все перемешать. Готовое блюдо выложить на подогретую большую тарелку и посыпать оставшимся тертым сыром.

Оставте комментарий