Кус-кус с фигами и миндалем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - фиги (сушеная) - 200г
    - миндаль (порубленный вдоль) - 50г
    - петрушка (веточки) - 2 шт.
    - оливковое масло - 2 ст.л.
    - кардамон - 5 шт.
    - кус-кус - 350г
    - масло - 30г.
Приготовление
    Фиги нарезать на 1/2 см кубики и залить на 30 мин. 300 мл горячей водой. Миндаль поджарить без жира. Петрушку порубить.

    450 мл воды с солью, оливковым маслом и кардамоном довести до кипения, всыпать кус-кус, размешать, как только все начнет закипать, снять с огня, закрыть крышкой и дать отстояться до готовности. Фиги обсушить и с миндалем и маслом вмешать двумя вилками в кус-кус. Посыпать петрушкой и подать к утке.

Оставте комментарий