Сукияки (говяжье мясо с овощами) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говяжья вырезки - 200г
    - свежие грибы - 100г
    - спагетти - 200г
    - лук репчатый - 1 большая луковица
    - яйцо (желтки) - 4 шт.
    - картофель - 3 картофелины
    - баклажан (или кабачок) - 1/2 - 1 шт.

    для соуса:

    - соевый соус - 5 ст.л.
    - сакэ или столовое белое вино - 5 ст.л.
    - вода - 8 ст.л.
    - глютаминат натрия (или "
    - адзино мото"
    - ) - по вкусу
Приготовление
    Охлажденную говяжью вырезку нарежьте на пластинки толщиной около 2 мм. Грибы разрежьте пополам, а лук, картофель и кабачок - тонкими кружочками. В отдельной посуде приготовьте специальный соус, смешав соевый соус, рисовую водку сакэ, воду и глютаминат натрия.

    На разогретую сковороду налейте часть полученного соуса, доведите до кипения и опустите туда по отдельности вырезку, грибы, сваренные до полумягкости спагетти, лук, картофель, баклажаны и доведите до готовности.

    Соус доливайте при необходимости.

    Поставьте на стол перед каждым гостем миску с вареным рисом и миску с сырым желтком. Каждый кусочек нужно сначала обмакнуть в яйцо, а затем уже можно класть в рот. В качестве гарнира подайте несоленый вареный рис или салат из сырых овощей.

Оставте комментарий