Суп-пюре из свежей кукурузы - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - зерна кукурузы - 150г
    - масло сливочное - 30г
    - молоко - 450 мл.
    - сливки - 150мл
    - лук репчатый - 30
    - мука - 15г
    - перец молотый - по вкусу
    - орех мускатный - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Початки кукурузы отваривают, зерна отделяют и пропускают через мясорубку. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают с маслом до мягкости, добавляют муку и продолжают жаренье еще 5 минут. Затем кладут подготовленную кукурузу, соль, молотый перец, мускатный орех, вливают молоко, сливки и доводят суп до кипения. При подаче посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Оставте комментарий