Холодная закуска из креветок (сяунэнчха) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - креветки - 400г
    - груша - 100г
    - зеленый лук - 1 небольшой пучок
    - чеснок - 1-2 зубчика
    - соевый соус - 1 ч.л.
    - столовый уксус - 1 ч.л.
    - горчичный порошок - 1 ч.л.
    - растительное масло - по вкусу
    - яйцо - 1 шт.
    - жареные зерна кунжута - неполная чайная ложка
    - сахарная пудра - 1 ч.л.
    - соль - по вкусу
Приготовление
    Креветки почистить, на пару снять верхнюю часть и через спинную часть удалить внутренности. Груши мелко нарезать и погрузить в подсоленную воду на 20 минут. Горчичный порошок развести в воде. Яйцо поджарить и разрезать на части. Достать ломтики груши и перемешать с подготовленными креветками. Туда же добавить раздавленные лук и чеснок, прокаленное масло, разведенный горчичный порошок, прожаренные зерна кунжута, соевый соус, сахарную пудру, соль. Все тщательно перемешать, выложит на блюдо, украсить ломтиками яиц и подать к столу.

Оставте комментарий