Сикхе из минтая - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - минтай - 2 кг
    - морковь 1кг
    - пшено - 200г
    - красный перец молотый - 100г
    - лук зеленый - 200г
    - чеснок - 50г
    - имбирь - 10 г
    - соль - 180г.
Приготовление
    Взять минтай, очистить, посолить и выдержать 2-3 дня. Затем промыть и подсушить. Удалить кость, а филе нарезать кусками по 2 см.

    Морковь нашинковать, пшено сварить на пару и остудить. Зеленый лук нарезать, чеснок и имбирь измельчить. Смешать филе минтая с морковью и красным перцем, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь и все перемешать. Добавить пшено и еще раз тщательно перемешать.

    Переложить в эмалированную или стеклянную тару, плотно закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня при комнатной температуре.

Оставте комментарий