Салат с осьминогом (Ahtapot Salatasi) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - осьминог - 300г
    - вода - 1.5л
    - соль - 1 ч.л.
    - лук репчатый - 1-2 шт.
    - помидоры - 2-3 шт.
    - петрушка резаная - 2 ст.л.
    - лук зеленый - 2 листа
    - оливки зеленые - 90г
    - каперсы - 2 ст.л.
    - сок лимона - 4 ст.л.
    - сахар - 1/2 ст.л.
    - масло оливковое - 2 ст.л.
Приготовление
    Осьминога порезать, удалить «клюв» и варить в подсоленой воде 40-50 минут, после чего обсушить. Помидоры очистить от кожицы и порезать, порезать лук, добавить резаную петрушку и зеленый лук. Хорошо перемешать салат. В отдельной посуде смешать масло, лимонный сок, соль и перец. Приправить салат. Подавать с кусочками хлеба со сливочным маслом.

Оставте комментарий