Суп панадель по-домашнему - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мясной бульон - 3 стакана
    - зелень - 1 пучок
    - булочка - 2-3 шт.
    - жир - 1 ст. л.
    - соль
    - мускатный орех - щепотка
    - молоко или сливки - 1/2 чашки
    - яйцо (желток) - 1
    - зелень петрушки (мелко резанные) - 2 ст. л.
Приготовление
    Сварить зелень в бульоне до готовности. В это время булочки (можно взять черствые) разрезать на ломтики, обжарить в жире и разварить их в бульоне, затем протереть все через сито. Взбитый в молоке желток добавить в суп, посолить и посыпать сверху зеленью петрушки. По желанию можно посыпать тертым сыром. Рассчитано на 2 порции.

Оставте комментарий