Клецки по-венециански - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рубленое мясо (говядина или баранина) - 500г
    - сыр тертый - 100г
    - яйцо - 1 шт.
    - соль, перец - по вкусу
    - лук репчатый - 1 луковица
    - булка белая
    - сметана - 3 ст.л.
    - кукурузный крахмал - 1/2 ст.л.
Приготовление
    Мясо, порубленное на мелкие кусочки хорошо перемешать с сыром, мелко нарубленным луком, яйцом и размягченной и размятой булкой. Приправить солью и перцем. Сформовать клецки, отварить их в 3 стаканах

    подсоленной кипящей воды и вынуть на блюдо шумовкой.

    Приготовить соус: сметану смешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть. Приправить солью и перцем, добавить зелень. Облить этим соусом клецки. Подавать с макаронами или рисом.

Оставте комментарий