Кхир - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - молоко - 1 литр
    - рис - 100г
    - лавровый лист - 2-3 шт.
    - сахар - 1/2-1 стакана
    - розовая вода - 1/2 ч.л.
    - миндаль
    - семена кардамона (молотые) - 1/2 ч.л.
Приготовление
    Рис промыть и давить в молоко. Дальше довести молоко до кипения, уменьшить огонь и уваривать постоянно помешивая. Молоко уваривается на 1/3 первоначального объема, чтобы кхир получился не слишком густым.

    Добавить лавровый лист и варить его до тех пор пока он полностью не развариваться, периодически помешивая. Через некоторое время в кхир всыпать сахар, измельченный миндаль и влить розовую воду. Варить еще 5-10 минут, а затем поставить охлаждаться.

    Теплым кхир вылить в формочки, посыпать сверху кардамоном и поставить в холодильник. Подавать холодным.

Оставте комментарий