Пури пряные - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - теплая вода - 60 мл
    - сахар - 1/4 ч. л.
    - сухие дрожжи - 1 ч. л.
    - пшеничная мука - 1 стакан
    - соль - 1 ч. л.
    - асафетида - 1 ч. л.
    - масло - 1 ч. л.
    - томатная паста - 1 ч. л.
    - масло для обжаривания
Приготовление
    Приготовить опару: смешать теплую воду, сахар и дрожжи. В глубоко посуде смешать муку, соль и асафетиду, затем добавить масло и растереть с мукой. Размешать томатную пасту в опаре, добавить муку и замешивать до образования упругого теста. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на 1 час. Разделить тесто е части, раскатав каждую в тонкую лепешку.

    Разогреть сковороду, слегка смазать дно сковороды маслом и поместить лепешки. Во время обжаривания лепешек по мере необходимости можно добавить масло. Поджарить с обеих сторон до слегка-коричневого цвета и подавать горячими.

Оставте комментарий