Тушеная конина - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мяса (без кости) - 300г
    - масло сливочное - 2 ч. л.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - морковь - 1 шт.
    - картофель - 300г
    - горчица - по вкусу
    - соль, перец - по вкусу.
Приготовление
    Мякоть конины разрезать на куски весом в 40г. Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30- 40 мин, пока специи не впитаются в мясо. Зажарить куски мяса на сильно разогретой сковороде с жиром, после чего переложить в кастрюлю, добавить бульона или кипятка и тушить. Отдельно сварить, зажарить или испечь крупные картофелины, сложить в кастрюлю с мясом, добавить овощной соус по-татарски и тушить до готовности.

Оставте комментарий