Бармак с маком и конопляным зерном - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сметана - 400г
    - масло сливочное - 40г
    - мука - 500г
    - соль по вкусу

    для начинки:

    - мак - 400г
    - конопляное зерно - 400г
    - сахар - 1300-1500г
    - масло сливочное - 50-100г.
Приготовление
    В глубокую посуду положить сметану, растопленное сливочное масло, соль и перемешать до однородной массы. Затем добавить просеянную муку высшего сорта и замесить тесто такой же густоты, как на пельмени. Сформовать маленькие шарики, раскатать их, положить начинку, размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть не больше пальца.

    Подготовленные пальчики положить на смазанную сковороду и на 40-45 мин поставить в духовку или жарочный шкаф. Испеченный бармак сверху посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.

    Приготовление начинки. Мак и конопляное зерно очистить, подсушить в духовке и соединить с сахарным песком. Затем добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.

Оставте комментарий